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类 小说第一草|聊斋之花弄月

　　
做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清

水 浸泡，生姜切片 ，葱切成段。 锅烧热

，倒入

2勺  油， 放入生姜、春笋、牛

肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加 入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。