五月天 
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅
 烧热 ，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉
片、 葱段翻炒1分钟 左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清 水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干


的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。