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|超碰三级

　　做
法：春笋
切成片后加少许盐 捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油， 放入  生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水

快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。