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月激情

　　做法：春笋切
成片后加少许盐捞出后用

清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜
、春笋、牛肉
片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀
，加入
少量 清水半掩住 春笋，盖上 锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。