丁香五 月六
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　　做法：
 洗净宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一 小块姜，热锅，用姜块在锅  上擦一遍 ，放 两勺油， 待油六成热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好  的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火 煲一个
半小时，下盐调味即可品尝。