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|使劲日

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净
淮山

和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六
成热 下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲里的清水，放入煎  煮好的鲫鱼和其他  材料，武火煮沸，转中小火 煲一个
半小时，下盐调味即可 品尝。