狠狠干五

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　　做法：
洗净宰 好鲫鱼，
洗净
淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍 裂一小块
 姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，  待油
六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和 其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调 味即 可品尝。