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二区

　　做法
：春笋切成片后加少 许
盐捞出后
用清水 浸  泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、

春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均

 匀稍收汁
时盖上锅 盖焖。