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丁在线

　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡

，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油  ，放入
生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽 、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。