一起草
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　　做法 
：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清
水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，  热锅，用姜块在锅上擦 一遍， 放 两勺油，
待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小 时 ，
下盐调 味 即可品尝。