娇娇
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　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油 ，
放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。  再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。