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今时之欲

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片，葱切
成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋， 盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮 到水快熬干的时候
加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时

 盖上锅盖焖。