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人品

　　做 法：春笋切  成片后加
少许盐捞出后用清

水浸泡，
生姜切片，葱
切成段。锅烧热，
倒入2 勺油 ，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段

翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。