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产频

　　

 做法：洗净宰好鲫鱼，
洗净淮山 和薏米。  
用清水把陈皮泡软，拍裂 一小块姜， 热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油
，待油六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲里的清水，
放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。