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我的善

良的好朋友

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后 用清
水浸泡，  生姜切片，
葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入 
生姜、春笋、
牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。