国产
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　　做法：洗 净宰好鲫鱼
 ，洗净淮山和薏米。用
 清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜， 热 锅，用姜
 块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成  热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好 的鲫鱼和其 他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，

 下盐调味即可品尝。