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月|
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　　做法
：春笋切成片 后加少许盐 捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加 入少量清
水半掩
住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的

时
候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。