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婷18

　　
做法：洗净宰好 鲫
鱼，洗净淮山和
薏米。用清水把陈  皮泡软，拍裂一小块姜，热  锅，用姜 块 在锅上擦一遍 ，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其 他材料，武火煮 沸，转中小火煲一个半小
时，下盐调味即可品尝。