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7人

　　做法： 
春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
 春  笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水 快熬 
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。