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一区二区

　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再
加入生抽、老抽、

蚝油翻
炒均匀，加入少量清 水 半掩住春笋，盖上锅盖
 大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。