丁香 六
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　　做法：洗净宰
好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清 水把陈皮泡软，拍裂一小块 

姜，热
锅，用 姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲 
里的清 水，放入
煎煮好的鲫鱼和 其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半 小时，下盐 调味即
可品 尝。