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 日之塔

　　做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山 和薏  米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小
块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两 勺油，待油六成  热下鱼，煎至微 黄 。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮 好的鲫鱼和其 他材料
，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。