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姑娘2

　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞出 后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成 
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再
加入生抽、老 抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。