午夜福
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　　做法：春笋切成片后加少 许盐 捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 
左右。再加入 生抽、
老抽、蚝油翻炒 均匀 ，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 
熬干的时候加  入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。