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|食物链 1

　　 做 法：春笋切
成片后加少许盐捞出 后用清水浸 
泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅  盖焖。