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深爱五月

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。
 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋  、 牛 肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生  抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬  干的时候加入盐，翻 炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。