丁香五月四虎影
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　　做法：春
笋切成 片
后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、春 
笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右 。再加 入生抽、老抽、蚝  油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍 收汁时盖 上锅盖焖。