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俗物上楚

晚宁

　　做法：春
 笋切

成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒
1分钟左右。
再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅  盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入  盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖
焖。