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鲁丝

　　做
法：春笋 切成片后加少 许盐捞出后 用  清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，
倒
入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后 转中 火
。煮到水快熬干 的时
候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。