天堂一 二三|少
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　　做法 ：洗净宰好 鲫鱼，洗净淮山和薏米
。用清水 把陈皮泡软 ，拍裂一小块姜，热锅
，用姜块在锅上擦一遍，放两 勺 油，待油六 
成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎 
煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 沸，


转中小火煲一个
半小时，下盐调味即可品尝。