五月六 

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　　做法：洗净宰好鲫  鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热锅，用
姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦
煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材 料，武 火煮沸
，转中小
火煲一

个半小时
 ，下盐调味即可品尝。