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品三级|交换系列

　　做
法：洗净宰好鲫鱼，洗净

淮山 和薏米。用 清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜 ，热锅，用  姜块
在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 煮沸，转 中小火煲一个半小时，下盐调味即
可品尝。