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学生2

　　做法：洗 净宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏米。 用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一 遍，放两勺油，待油六
成
热下鱼，煎至
微黄。煮沸瓦煲里的清水
 ，放入煎煮 好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小
火煲一个半小时，下盐 调味即
可品尝。