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十年
|乐可原文

　　做法 ：春笋切
 成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油
，放入生姜、
春笋
、牛肉片、葱段翻炒
1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油  翻炒 均匀，加入少量清水半掩

住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的 时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。