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北斗神拳

　　做 法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍 裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍， 放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，
放入煎煮好的
鲫鱼和

其他材 料，武 火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。