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情丁香六月

　　做法：春 笋切成 片后加少许盐捞出后用
清
水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油，放入生
姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。