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漫长

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切  成段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜  、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入 
生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春  笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖 上锅盖焖。