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　　做法：春笋

切成片


后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油， 放入
 生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开  后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁

时盖上锅盖焖。