国产日
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　　做法： 春笋切 
成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。 锅
烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。