人与性
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　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左 右。再加
入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入

少量清水半掩 住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。