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八Av

　　做法：春笋切

成
片后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
 大 火煮开后转中
火

。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。