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做法|7

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　　做法 ：春笋切成片后加  少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油 ，放入生姜、春
笋、牛肉
片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候 加入
 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。