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品三级

　　做 法：洗净宰 好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅
上擦一遍，放 两勺  油，待油六成热下鱼
，煎至微黄 。
煮沸 瓦煲里的清水，放入煎 煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火 煲一个半小
时，下盐调 味即可品尝。