熊猫
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　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡 ，生姜 切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉  片、  葱段翻炒1分钟左右。再加
入生抽、 老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水  快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。