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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞 出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
 盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀
稍 收汁时
盖上
锅盖焖。