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|五月噜噜

　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用
清水浸泡，

生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入  生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒 均匀， 加 入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。