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草好吊色

　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片
，葱
切成段。锅
 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加
入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀， 加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。