三年
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽 、蚝 油翻炒均匀，加入少 量 清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候加  入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。