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资源

　　  做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水
半掩住春笋，盖上锅盖
大 火煮开后转中火。煮到 水快

熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。