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 区三区

　　做法：春笋切成片后加少
 
许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱

切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入 少量清水 半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。